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什麼是有機農業?

什麼是有機農業?

  簡單的說,有機農業就是回歸自然的耕作方式;減少對化學品的過份依賴,降低污染,避免地球浩劫。回歸自然農法從事農作,才能減少對人體、土地、環境、和水源的傷害.

什麼是有機蔬果 ?

  蔬果在栽種時,土壤、水源、空氣、施肥方式都經嚴格的限制,不用殺蟲劑、除草劑及化學肥料,純以自然方式栽培、以人工除草、天然防治法防蟲,使用天然堆肥當作肥料。這樣嚴謹的條件下所生產的蔬果,稱之為有機蔬菜.

吃有機蔬菜有什麼好處?
  種植蔬果時所加入的化學肥料、除草劑、除蟲劑、農藥等,無可避免地會被吃到或吸入人體。這些人為物質有可能是致病原。當這些不適人體的人工合成物在身體內累積到一定程度,有可能對身體造成傷害。吃有機蔬果,可減少吃入污染的機會,同時也就減少身體病變的機會。



為什麼有機蔬菜價格比一般的菜價高?

  台灣濕熱的天氣正是病菌蟲類的溫床,種植有機蔬果不依賴化學農藥控制病、蟲,辛苦的農友必須親手拔除一株株雜草,摘下一隻隻菜蟲,不添加廉價生產的化學肥料,而是用天然資材的腐化發酵肥料,種植的成本確實較一般化農的方式要高出許多倍,所以售價相對的比較高。然而,身體的健康是任何金錢代價所無法取代的。現代人大多處在高污染,高壓力的環境中。食用乾淨天然的有機農產品,是維護健康最便宜的方式。.

  如果有多一點的消費者選擇購買有機農產品,會使更多的農友一起加入自然有機農耕,使生產的成本降低,讓大家可以購買平價的有機產品。更重要的是,到那時我們珍貴的台灣土地將會更乾淨。



市面上標榜有機的蔬菜是真的有機嗎?

  如果是依照上述的有機標準所種植的蔬果,便夠資格稱為有機。然而,台灣的有機市場還處於起步階段。市面上標榜的有機產品,實在叫消費者很難判別。常常實地去觀察農場,透過長期觀察,深入認識農友,是確保有機農產品可信度最好的方法。受時間和空間的限制,大部份的消費者不可能如此做,柑仔店建議您在負責可靠的商店購買有機蔬菜。

該如何辨識有機認證真偽?

  國內國外林林種種的認證標章,叫消費者很難分辨。一般而言德國的有機事業從二十世紀初即開始發展,所以認證制度較為嚴謹,相對的也較具公信力。美國日本紐西蘭澳洲以及部分中南美國家也都有各自的認證標誌和制度。台灣大約在1997年起陸續有不同團體發起認證制度和標章,目前以國際美育自然生態基金會(MOA)、慈心有機農業發展基金會(TOAF)、臺灣省有機農業生產協會(TOPA等三個非營利團體經過政府授權可擔任驗證工作。


  柑仔店經常拜訪信譽良好的有機農場,以確認所有交到顧客手中的蔬菜都是天然有機的好產品。感謝所有投入有機農耕的辛勤農友,因為他們的默默耕耘,讓柑仔店的顧客可以長期吃到新鮮、安心又健康的有機產品。


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